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板鸡_关于板鸡的介绍 环球今头条

来源:元宇宙网    时间:2023-04-06 05:49:02


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1、阚疃集古名“房钟”相传素有“龙虎宝地”之称,是历史悠久的皖北明珠重镇,集市贸易十分繁荣,地方小吃别具风味,阚疃王氏板鸡始创于清朝时期,沿袭至今已具数百年的历史,世代享有盛誉。

2、今王氏板鸡的后代传人王义(王老三)携长子王宝贵吸先辈技艺之长,汇百家制鸡之优,特选鲁、豫、皖中原土养雄鸡为原料,用祖传秘方加二十余味名贵中草药调配,以优质千年古泉(建于明太祖1307年间)水浸泡、洗濯、多道工艺精细加工、卤制出的板鸡肉质鲜嫩、香味醇厚、清脆爽口、回味唇齿留香悠久,堪称江淮一绝,八十年代声震华夏,远销海外,成为名吃中一大亮点,是合家聚餐,馈赠亲友的最佳礼品。

3、其独特传统工艺产品,二OO八年被列入省市级非物质文化遗产名录。

4、“百年老店王氏板鸡”荣获CCTV2“美食地图”推荐食品。

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